Cremet sardinpâté
https://smagsnuancer.dk/recipe/cremet-sardinpate/
Mød din nye favorit, når den lille sult melder sig, eller du mangler en sund luksus til frokosten! Denne sardinpâté smager ikke bare forrygende – den er også en vaskeægte sundhedsbombe. Den er sprængfyldt med sunde omega-3-fedtsyrer, proteiner og calcium, som gør underværker for både dine knogler, dit fokus og din hud. Det bedste af det hele? Den er lavet på helt enkle hverdagsingredienser som dåsesardiner, æg og smør, og så tager den under 5 minutter at lave. Det er den perfekte, næringsrige snack til en travl hverdag eller som sundt brændstof efter en god træning.
Køkkenure
Tilføj et ur. Det bliver på skærmen, så du kan trække det hen, hvor du har brug for det.
Ingredienser
- 120 gram Sardines
- 40 gram Smør
- 1 stk Æg
- 1 stk Red onion (small)
- 1 teskefuld Capers (in white wine vinegar)
- 4 gram Dried parsley (2-3 stængler)
- 1 teskefuld Dijon Mustard
- 0.5 teskefuld Salt
- 1 spiseskefuld Citronsaft
Fremgangsmåde
-
Kom alt i blenderen
Tilsæt alle ingredienserne til en blender, minihakker eller foodprocessor.
-
Blend til ønsket konsistens
Blend ingredienserne, indtil massen er helt blød, ensartet og cremet. Hvis du bedre kan lide en grovere version med lidt bid i, kan du nøjes med at pulse maskinen et par gange.
-
Smag til
Smag på pâtéen. Mangler der syre? Tilsæt lidt ekstra citronsaft. Skal der mere kant på smagen? Giv den en smule mere sennep eller et vrid friskkværnet peber.
-
Køl af og servér
Du kan spise den med det samme, men den har rigtig godt af 15–20 minutter i køleskabet før servering. Det samler smagen og giver en fastere, mere smørbar konsistens.
Noter
Smurt i et tykt lag på et stykke ristet surdejsbrød.
Som dip til sprøde grøntsagsstænger (gulerødder, agurk eller blegselleri).
Spis med ske direkte fra skålen, når det skal gå stærkt!
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...