Sprøde Parmesan Blomkålssteaks
Den Bedste Måde at Spise Blomkål På!
Jeg er overbevist om, at der ikke findes en bedre måde at spise blomkål på, end i form af disse utroligt sprøde parmesan steaks! De er fyldt med smag, har et fantastisk knas og er en perfekt vegetarisk hovedret eller et luksuriøst tilbehør.
Portioner:
4
Forberedelsestid:
20 minutter
Tilberedningstid:
35 minutter
Sværhedsgrad:
Beginner
Kategori:
Side dish
Tags:
Gluten-Free, Low Carb
Ingredienser
Blomkål
- 900 gram Cauliflower (et blomkålshoved)
- 60 milliliter Olive oil
- 2 spiseskefuld Parmesan (revet)
- 2 Hvidløg
- 0.5 teskefuld Onion powder
- 0.5 teskefuld Paprika
- 1 krydder Salt
- 0.25 teskefuld Chili Pepper Flakes
- 60 gram Parmesan (revet)
Avocado dip
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...
Fremgangsmåde
-
Forvarm Ovnen: Jeg starter med at forvarme ovnen til 230 °C.
-
Klargør Blomkålen: Først er det vigtigt, at du tørrer dit blomkålshoved godt af. Skær det derefter i halve, og skær så hver halvdel i halve, så du får dine blomkålssteaks. Placer dem på en bageplade.
-
Lav Marinaden: I en lille skål pisker jeg olivenolie, 2 spsk. revet parmesan, hvidløg og alle krydderierne sammen. Jeg pensler derefter steaksene grundigt med denne blanding – forside, bagside og sider skal dækkes!
-
Parmesan-Skorpe: Nu kommer tricket til skorpen: Jeg dypper ÉN SIDE af hver steak i den friskrevne parmesan og lægger dem med parmesansiden nedad på bagepladen.
-
Bagning: Bages først i 10 minutter ved 233 °C. Derefter sænker jeg temperaturen til 220 °C og bager dem i yderligere 20-25 minutter. Tiden afhænger af, hvor tykke dine steaks er. Fjern dem fra pladen, og servér dem med den sprøde side opad og drys med frisk purløg.
-
Avocado Dip - Den Friske Komponent
Blend: Kom alle ingredienserne til dippen – avocado, forårsløg, limejuice, jalapeño, olivenolie, parmesan/gærflager, persille, vand, salt og peber – i din minihakker eller foodprocessor.
-
Avocado Dip - Den Friske Komponent
Tilpas Smagen: Blend, indtil du har en glat og cremet konsistens. Smag til, og justér eventuelt med mere lime, salt eller chili, hvis det er nødvendigt.