Snøfler
https://smagsnuancer.dk/recipe/snoefler/
Disse hjemmelavede snøfler har en skøn, velkendt smag af kakao og rom, som gør dem til en dejlig snack, når du har lyst til noget sødt. De er enkle at tilberede og kræver kun få ingredienser.
Bunden laves på en blød masse af dadler, mandelmel, kakaopulver og romaroma, som formes til små, fine snøfler og overtrækkes med mørk chokolade. Dadlerne giver en naturlig sødme, der i samspil med kakao og rom skaber den helt klassiske smag i en lidt lettere udgave. De passer perfekt til en kop kaffe, som en lille hverdagsdessert eller blot til at hygge sig med i løbet af dagen.
Gode grunde til at prøve opskriften:
-
Dejlig og klassisk smag af kakao og rom
-
Oplagte som en lille sød snack
-
Lavet med få ingredienser og naturlig sødme fra dadler
-
Nem tilberedning uden brug af ovn
-
Naturligt glutenfri og veganske
Køkkenure
Tilføj et ur. Det bliver på skærmen, så du kan trække det hen, hvor du har brug for det.
Ingredienser
- 175 gram Dadler
- 100 gram Mandelmel
- 30 gram Kakao
- 2 teskefuld Rum aroma (jeg bruger den fra Dr. Oetker)
- 1 en knivspids Salt
- 80 gram Mørk Chokolade (80 % uden mælk)
- 1 spiseskefuld Peanut butter (Til pynt)
- 1 deciliter Æble Saft (Eller mere, hvis din dej ikke blive blød nok)
Fremgangsmåde
-
Kom mandelmel, kakaopulver og en smule havsalt i en blender. Fjern stenene fra dadlerne, kom dem i blenderen sammen med romaromaen, og blend det hele til en blød og samlet masse.
Tilsæt æble juice efter behov, så dejen bliver blød nok til at din blender kan arbejde med dejen. -
Del massen i to lige store dele, og rul hver del til en lang pølse med en diameter på ca. 2 cm. Skær pølserne i mindre stykker på omkring 4 cm.
-
Læg stykkerne på en plade beklædt med bagepapir, og stil dem i køleskabet i mindst 2 timer. Når stykkerne er helt kolde, er de langt nemmere at overtrække med chokolade.
-
Gør dekorationen klar ved at komme peanutbutter helt ned i det ene hjørne af en frysepose. Tryk luften ud, luk posen, og klip et meget lille hul i spidsen. (Alternativt kan du bruge smeltet hvid chokolade).
-
Smelt den mørke chokolade. Dyp snøflerne én ad gangen – det gøres nemmest ved at bruge en gaffel – og læg dem tilbage på bagepapiret.
-
Sprøjt straks en tynd streg peanutbutter i en bølgeform hen over hver nydyppet snøffel.
-
Stil snøflerne i køleskabet, indtil chokoladen er helt størknet, og server dem gerne direkte fra køl.
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...