Ghee
Ghee er klaret smør, hvor vand og mælkeproteiner (laktose og kasein) er fjernet ved opvarmning.
Ghee er ideelt til stegning ved høj varme, traditionelle indiske retter som curries samt som fedtkilde i kaffe og inden for kostretninger som palæo, keto og ayurveda.
Næringsindhold (per 100g)
Kalorier:
900
Fedt (g):
100
Kolesterol (mg):
0.26
Mættet Fedt (g):
64
Trans Fedt (g):
4