Snickers Bars med pistacienødder
Sunde Hjemmelavede Snickers-Barer: Fri for Tilsat Sukker og Gluten
Jeg har skabt den perfekte, syndige forkælelse, der er utroligt sundere end originalen! Disse hjemmelavede Snickers-barer er fuldstændig glutenfri, indeholder intet tilsat raffineret sukker og er fri for kunstige smagsstoffer – men de smager stadigvæk fuldstændig forkælet.
Disse barer er bygget op i flere fantastiske lag, der tilsammen skaber den velkendte Snickers-oplevelse.
Dadelkaramellen: Dette lag udgør selve grundlaget for sødmen og den lækre, klæbrige tekstur. Ved at blende bløde dadler med cremet peanutbutter og et strejf af vanilje opnår jeg den intense karamelsmag, men helt uden tilsat raffineret sukker.
Nougatbasen: For at give barerne deres karakteristiske faste krop og den genkendelige nougatfornemmelse, blander jeg en nøddebaseret meltype med en naturlig sødemiddel og mere peanutbutter. Dette sikrer en solid, men smagfuld bund.
Det Sprøde Knas: Oven på karamellen placeres et generøst lag af ristede pistacienødder. Dette lag tilføjer ikke blot en flot grøn kontrast, men giver også det nødvendige, tilfredsstillende knas til hver bid.
Det Luksuriøse Chokoladeovertræk: Hele mesterværket indkapsles til sidst i et tykt lag smeltet, mørk chokolade. Ved at blande chokoladen med kokosolie sikrer jeg, at overtrækket smelter let i munden og får en smuk, blank overflade, når det sætter sig.
Resultatet er en luksuriøs, proteinrig og fiberrig bar – ideel som mellemmåltid eller dessert, hvor du kan nyde den velkendte smagsprofil fra Snickers, men med fuld kontrol over ingredienserne.
Hvad siger du til at prøve denne opskrift og se, hvor nemt det er at lave en sundere version af din yndlingsslik?
Portioner:
8
Forberedelsestid:
30 minutter
Tilberedningstid:
30 minutter
Sværhedsgrad:
Beginner
Kategori:
Snacks
Tags:
Gluten-Free, Quick
Ingredienser
Date caramel
- 300 gram Dates
- 100 gram Peanut butter
- 5 gram Vanilla extract
Nougat layer
- 300 gram Mandelmel
- 60 gram Maple syrup
- 120 gram Peanut butter
Pistachio layer
- 227 gram Roasted Pistachios
Chocolate cover
- 500 gram Dark Chocolate
- 25 gram Coconut oil
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...
Fremgangsmåde
-
Forbered Dadlerne
Fjern først stenene fra dadlerne. Læg dem derefter i en skål med varmt vand i cirka 10 minutter for at sikre, at de bliver dejligt bløde.
-
Lav Nougatbunden
Kom mandelmel, ahornsirup og peanutbutter i en foodprocessor. Blend blandingen, indtil den har konsistens som fine krummer. Du ved, at den er klar, når du kan presse blandingen mellem fingrene, og den holder formen. Hvis den virker for tør eller smuldrer for meget, tilsæt da en ekstra teskefuld ahornsirup og blend igen kortvarigt.
-
Pres Bunden
Beklæd en kvadratisk bageform med bagepapir. Hæld nougatblandingen i formen og pres den fast ned. Sørg for, at laget er jævnt, kompakt og glat.
-
Lav Daddelcremen
Uden at rengøre foodprocessoren fuldstændig, tilsætter du de drænede dadler, mere peanutbutter og vaniljeekstrakt. Blend det hele, indtil du har en jævn og cremet daddelmasse.
-
Saml Barerne
Fordel daddelblandingen jævnt over nougatbunden. Top det hele med et lag pistasienødder. Stil formen i fryseren i en time for at lade lagene sætte sig ordentligt.
-
Smelt Chokoladen
Smelt chokoladen sammen med kokosolie i mikroovnen. Gør dette i intervaller á 10 sekunder ad gangen og rør grundigt mellem hvert interval, indtil du har en glat masse. Vær forsigtig med ikke at overophede chokoladen.
-
Skær og Dyp
Tag formen ud af fryseren, og løft forsigtigt den store plade af barer op ved hjælp af bagepapiret. Skær pladen i den ønskede størrelse – jeg plejer at lave 16 stykker.
-
Overtræk
Brug to gafler til at dyppe hver bar i den smeltede chokolade, så de er fuldt dækkede. Lad den overskydende chokolade dryppe af, og læg derefter barerne på et fad eller en bageplade. Stil dem i fryseren i 30 minutter, så chokoladen kan stivne helt.
-
Opbevaring
Opbevar de færdige barer i fryseren og nyd dem direkte derfra!
Noter
Husk: Lad endelig ikke det vand, dadlerne har ligget i, ryge direkte i vasken! Dette vand er nu beriget med al den naturlige sødme fra dadlerne, hvilket giver det en lækker smag. Derudover indeholder det de sunde stoffer, som dadlerne har afgivet under iblødsætningen. Du kan sagtens genbruge denne væske.
Jeg anbefaler, at du bruger det som en naturlig sødemiddel i din næste smoothie eller endda i din kaffe for at give den et ekstra pift af naturlig, daddelsødme og næring. Det er en simpel måde at mindske spild på i køkkenet!