Keto Citrontrøfler
En Frisk og Skyldfri Fornøjelse
Hvis du elsker friske, syrlige smage og sunde godbidder, så er disse Keto Citrontrøfler din nye yndlingssnack. De er bløde, cremede og sprængfyldt med en intens smag af frisk citron. Det bedste af det hele? De kræver ingen bagning, ingen komplicerede trin og kun en håndfuld simple, keto-venlige ingredienser.
Med mandelmel som base, kokosmel for blødhed og et friskt skvæt citron, er disse små trøfler både forfriskende og mættende. Uanset om du nyder dem som en dessert efter aftensmaden eller som en sund opkvikker i løbet af dagen, rammer de altid plet.
Portioner:
8
Forberedelsestid:
30 minutter
Tilberedningstid:
10 minutter
Kategori:
Snacks
Tags:
Keto
Ingredienser
- 100 gram Mandelmel (giver tekstur og sunde fedtstoffer)
- 30 gram Kokosmel (sikrer den bløde tekstur)
- 50 gram Erythritol (eller dit yndlings keto-sødemiddel)
- 1 spiseskefuld Citronskal
- 2 spiseskefuld Citronsaft
- 4 spiseskefuld Kokosolie
- 0.5 teskefuld Vanilje Extrakt
- 1 en knivspids Salt
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...
Sådan gør du: Trin-for-trin
-
Bland det tørre
Start med at blande mandelmel, kokosmel, sødemiddel, citronskal og salt i en skål. Rør det godt sammen, så alt er jævnt fordelt.
-
Tilsæt det våde
Hæld den smeltede kokosolie, den friske citronsaft og vaniljeekstrakt i skålen. Bland det hele grundigt, indtil du har en fast masse, der nemt klistrer sammen.
-
Form trøflerne
Rul dejen til små kugler (ca. 2-3 cm i diameter) mellem dine håndflader. Placer dem på en tallerken eller bageplade med bagepapir.
-
Det sidste touch (valgfrit)
For at give dem en flot finish og lidt ekstra sødme, kan du rulle hver trøffel i en smule ekstra pulveriseret sødemiddel.
-
Køl og sæt
Stil trøflerne i køleskabet i 30 minutter. Det gør dem faste og lader smagene udvikle sig til perfektion.
Noter
Hvorfor du vil elske dem Disse trøfler beviser, at dessert ikke behøver være fyldt med sukker for at smage fantastisk. De er naturligt low-carb, perfekte til meal prep og klar på få minutter. Hver bid smelter på tungen og efterlader dig med en opfriskende fornemmelse – ren nydelse uden dårlig samvittighed!
Tip: Du kan gøre dem endnu mere luksuriøse, f.eks. med et hvidt chokoladeovertræk.
Opbevaring: Hold dem på køl i en lufttæt beholder, hvor de kan holde sig friske i op til en uge.