Dadel kugler
Dadel kugler som smelter i munden men dog har bid. Bitterheden fra chokoladen, kakaopulveret og de rå kakao stykker, komplementer sødmen fra dadlerne.
Det her er min yndlings synd når det kommer til søde sager. Synd er dog så meget sagt da de på ingen måde er syndige rent sundhedsmæssige, men syndige på kalorier.
Portioner:
36
Forberedelsestid:
40 minutter
Tilberedningstid:
120 minutter
Sværhedsgrad:
Intermediate
Kategori:
Snacks
Ingredienser
- 400 gram Dadler
- 200 gram Rosiner
- 150 gram Mandler
- 150 gram Haselnødder
- 25 gram Mørk Chokolade (85% eller over)
- 2 spiseskefuld Peanut butter
- 2 spiseskefuld Kakao
- 2 spiseskefuld Kokosolie (Ikke smagsneutral)
- 100 milliliter Æble Saft
- 1 teskefuld Salt
- 1 teskefuld Vanilje Pulver (Kan undlades)
- 150 gram Sesamfrø
- 50 gram Rå kakaonibs
- 100 gram Kokosflager
- 200 gram Kokosmel (Til at rulle kuglerne i)
Næringsindhold
Samlede portioner
Beregner næringsindhold...
Per portion
Beregner næringsindhold...
Fremgangsmåde
-
Blend mandler, hasselnødder og chokolade i en blender til den har den rette tekstur. Blend det ikke for fint.
-
Blend dadler, rosiner, kakao pulver, salt, peanutbutter, kokos oile og æblesaft. Hvis massen er svær at blende eller føles meget tør, så tilføj noget mere æblesaft, til massen er klæbrig.
-
Bland massen og de rå kakao stykker i og rør godt rundt.
-
Form dejen til kugler eller hvilken form du vil have dem , og rul dem i kokosmelet eller hakket chokolade, alt efter hvor syndige de skal være. Jeg får 3 af de fade du kan se på billede ud af denne portion.
-
Frys dem ned i en halv time og de er klar. Lad dem blive i fryseren, så holder de længere :)